Boissons énergisantes, compléments : en a-t-on besoin pour faire du sport ?

Boisson énergisante ou boisson énergétique : quelle différence ?

La première stimule, la seconde est conçue pour l’effort. L’agence française de sécurité sanitaire (Anses) rappelle que « boisson énergisante » est un terme de marketing sans définition réglementaire. Il désigne des boissons présentées comme stimulantes, qui contiennent de la caféine, de la taurine, du sucre ou des édulcorants, des vitamines et des extraits de plantes comme le guarana.

Les « boissons énergétiques », ou boissons de l’effort, sont autre chose : selon l’agence, elles sont formulées pour répondre aux besoins nutritionnels d’une activité sportive intense. Les deux mots se ressemblent et la confusion est facile. Un test simple : si l’étiquette annonce de la caféine et de la taurine, ce n’est pas une boisson pour le sport.

Une canette avant la séance, est-ce risqué ?

C’est déconseillé. L’Anses recommande d’éviter les boissons énergisantes avant ou pendant une activité physique. Selon elle, elles n’ont aucun intérêt nutritionnel à l’effort, augmentent les pertes en eau et en sels minéraux et accroissent le risque d’accident à la chaleur. L’agence demande aussi de ne pas les associer à l’alcool, et de les éviter pendant la grossesse et l’allaitement, à l’adolescence et en cas de trouble cardiaque.

Le point sensible est la caféine. Une canette standard de 250 ml en contient environ 80 mg, d’après l’Autorité européenne de sécurité des aliments. Pour un adulte en bonne santé, celle-ci ne voit pas de risque jusqu’à 200 mg en une prise et 400 mg sur la journée, toutes sources confondues. Pour une femme enceinte, le seuil est de 200 mg par jour. Le café, le thé et les sodas au cola s’ajoutent au total.

Ai-je besoin d’une boisson de l’effort ?

Rarement. L’eau convient à la plupart des activités, écrit l’association britannique des diététiciens ; les boissons spécialisées trouvent leur intérêt lors d’un exercice prolongé ou intense. Une heure de fitness, un match de quartier, quarante minutes de course : la gourde d’eau suffit.

Les sorties de plusieurs heures relèvent d’une autre logique, celle des sportives qui préparent une compétition et qui ont intérêt à en parler avec une professionnelle.

Reste le prix : une bouteille spécialisée coûte plus cher que l’eau, pour un bénéfice qui ne concerne pas vos séances courtes. Si le goût de l’eau vous lasse, une rondelle de citron ou quelques feuilles de menthe changent la donne sans sucre.

Et les poudres, gélules et autres compléments ?

Aucun ne remplace l’assiette, et certains exposent à des risques. Les Instituts américains de la santé résument l’état des connaissances : seuls quelques compléments disposent de preuves suffisantes, pour certains types d’effort, et les fabricants ne mènent généralement pas d’études pour vérifier que leurs produits sont efficaces et sûrs. Certains contiennent des substances non déclarées.

En France, l’Anses a recueilli 49 signalements d’effets indésirables, surtout cardiovasculaires, liés à des compléments destinés aux sportifs. Elle les déconseille aux femmes enceintes ou allaitantes, aux adolescents et aux personnes à risque cardiaque, et déconseille la caféine en complément avant et pendant le sport.

Quant aux protéines, une sportive couvre probablement ses besoins avec des aliments, notent les Instituts américains de la santé. Œufs, poisson, niébé et lait caillé sont déjà dans la cuisine.